上海市市场监督管理局公布了最新一期食品安全监督抽检结果。本次抽检聚焦于消费量大、风险较高的食用农产品，尤其加强了对批发环节的监督检查力度。结果显示，在抽检的众多批次产品中，共有3批次食用农产品被检出不符合食品安全国家标准规定，不合格产品均来自食用农产品批发市场或相关批发经营单位，再次凸显了从源头加强食品安全管控的重要性。

抽检概况与不合格项目分析
此次监督抽检依据《中华人民共和国食品安全法》及其相关条例执行，覆盖了蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等多个食用农产品类别。被检出的3批次不合格产品主要问题集中在农药残留和兽药残留超标。具体而言，涉及的不合格项目可能包括但不限于：蔬菜中检出禁用农药或常规农药残留量超过最大残留限量；畜禽肉或水产品中检出不得使用的兽药或常规兽药残留超标。这些物质若长期或过量摄入，可能对人体健康构成潜在风险。监管部门已第一时间对抽检发现的不合格产品采取下架、召回、销毁等风险控制措施，并依法对相关生产经营单位启动核查处置程序。

聚焦批发环节：强化源头管控
值得关注的是，本次通报的不合格产品均指向食用农产品批发环节。批发市场作为食用农产品从生产端流向零售端和消费端的关键枢纽，其质量安全水平直接影响整个供应链。上海市市场监管部门此次行动，明确传递出加强对食用农产品集散地、批发市场源头监管的强烈信号。这要求批发市场的开办者严格落实主体责任，建立健全入场销售者档案，加强食用农产品入场查验和快速检测，严把进货关。监管部门也将持续运用监督抽检、飞行检查等多种手段，督促批发环节经营者依法合规经营，确保进入流通领域的食用农产品安全可靠。

监管动态与消费提示
上海市市场监管局表示，将持续加大食品安全监督抽检力度和信息公开频率，尤其对抽检不合格率较高的品种和场所实施重点监管。对于本次抽检发现的问题，除依法处置外，还将追溯上游生产源头，实现全链条监管。

对于广大消费者，市场监管部门建议：

1. 选择正规渠道购买：尽量选择信誉好、管理规范的超市、农贸市场或品牌生鲜电商平台购买食用农产品。
2. 关注产品外观与信息：购买时注意查看产品是否新鲜，预包装产品留意标签信息。
3. 科学清洗处理：蔬菜水果在食用前应充分清洗、浸泡或去皮，禽畜肉和水产品应烧熟煮透，以降低潜在风险。
4. 保留消费凭证：购买后妥善保管购物小票或电子支付记录，如发现食品安全问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报，维护自身合法权益。

食品安全无小事。此次抽检信息的公布，既是监管部门履职尽责的体现，也是对生产经营者的警示。通过聚焦批发源头、强化全程监管、推动社会共治，才能切实筑牢食品安全防线，保障市民“舌尖上的安全”。